أين يتواجد فيتامين ب؟

Manar Basyouni10 فبراير، 2021

1 2 دقائق

فيتامينات ب هي مجموعة من ثمانية فيتامينات أساسية تلعب دوراً في العديد من الوظائف الحيوية، على الرغم من أنهم يستطيعون العمل معًا في الجسم، إلا أن لكل منهم وظيفته المميزة، ومن هنا ما هي مصادر فيتامين ب التي تستطيع الحصول عليها؟ لمعرفة الإجابة تابع معنا عزيزي القارئ هذا المقال.

نبذة عن فيتامين ب المركب

ينقسم إلى 8 فيتامينات أساسية وهي:

(فيتامين ب1).
(فيتامين ب2).
(فيتامين ب3).
(فيتامين ب5).
(فيتامين ب6).
(فيتامين ب7).
(فيتامين ب9).
(فيتامين ب 12).

ما هي مصادر فيتامين ب 1 (الثيامين)؟

الثيامين يساعد في:

الحصول على الطاقة من الطعام
الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.

تم العثور على الثيامين في العديد من أنواع الطعام مثل: البازلاء، الفواكه الطازجة والمجففة، البيض، الخبز، الحبوب الكاملة، بعض حبوب الإفطار المدعمة، الكبد.

المأخوذ اليومي الموصى به هو:

1 ملغ في اليوم للرجال.
0.8 ملغ يومياً للنساء.

ما هي مصادر فيتامين ب2؟

الريبوفلافين يساعد على:

الحفاظ على صحة الجلد والعينين والجهاز العصبي.
المساهمة في إنتاج الطاقة.

المصادر الجيدة للريبوفلافين تشمل:

الحليب.
البيض.
حبوب الإفطار المدعمة.
الأرز.

يمكن للأشعة فوق البنفسجية أن تدمر الريبوفلافين، لذلك من الأفضل أن تبقى هذه الأطعمة بعيدة عن أشعة الشمس المباشرة.

المأخوذ اليومي الموصى به: 1.3 ملغ في اليوم للرجال، 1.1 ملغ في اليوم للنساء.

ما هي مصادر فيتامين ب3؟

يمكن الحصول على النياسين من المصادر الآتية:

اللحم.
السمك.
دقيق القمح.
البيض.
الحليب.

المأخوذ اليومي الموصى به: 16.5 ملغ في اليوم للرجال، 13.2 ملغ في اليوم للنساء.

مصادر حمض البانتوثنيك

يوجد حمض البانتوثنيك في جميع اللحوم والخضروات تقريبًا، بما في ذلك:

الدجاج.
اللحم البقري.
البطاطا.
الطماطم.
كلى الحيوان.
البيض.
البروكلي.
الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني والخبز الكامل.
حبوب الإفطار هي أيضاً مصدر جيد إذا تم تدعيمها بحمض البانتوثنيك.

نقص حمض البانتوثينيك نادر الحدوث لأنه موجود في العديد من الأطعمة.

ما هي مصادر فيتامين ب 6؟

يساعد فيتامين ب6، المعروف أيضًا بالبيريدوكسين، على:

السماح للجسم باستخدام وتخزين الطاقة من البروتين والكربوهيدرات في الطعام.
تخليق الهيموغلوبين، المادة الموجودة في خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين حول الجسم.

يوجد فيتامين ب6 في مجموعة واسعة من الأطعمة، بما في ذلك:

الدواجن.
السمك.
الخبز.
الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان والقمح والأرز البني.
البيض.
الخضروات.
فول الصويا.
الفول السوداني.

المأخوذ اليومي الموصى به: 1.4 ملغ في اليوم للرجال، 1.2 ملغ في اليوم للنساء.

ما هي مصادر فيتامين ب 7؟

البيوتين ضروري بكميات صغيرة جداً لمساعدة الجسم على تحطيم الدهون.

تستطيع البكتيريا التي تعيش بشكل طبيعي في الأمعاء صنع البيوتين، لذلك ليس من الواضح ما إذا كنت بحاجة إلى أي بيوتين إضافي من النظام الغذائي، يوجد البيوتين أيضًا في مجموعة واسعة من الأطعمة، ولكن بمستويات منخفضة جدًا.