كثير ما نسمع عن استخدام بذور الكتان للتخسيس ولذلك نقدم لك طريقة استعمال بذور الكتان لتخفيف الوزن في هذا المقال وفوائدها للكثير من الحالات الصحية وأيضاً آثارها الجانبية، فتابع معنا عزيزي القارئ.
القيمة الغذائية لبذور الكتان
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة التي تزن 7 جم على:
- 37.4 سعر حراري.
- 1.28 جرام من البروتين
- 2.95 جرام من الدهون.
- 2.02 جرام من الكربوهيدرات.
- 1.91 جرام من الألياف.
- 45.6 ميكروجرام من لوتين وزياكسانثين.
طريقة استعمال بذور الكتان لتخفيف الوزن
من الأفضل تناول بذور الكتان بعد سحقها أو يفضل طحنها، وذلك لأن بذور الكتان الكاملة لن تهضم بشكل كامل في جسمك، فمن المحتمل أن تمر عبر أمعائك دون هضمها، ولن يتم امتصاص الدهون الصحية والعناصر الغذائية بها في مجرى الدم، لذلك قم بطحن البذور في مطحنة القهوة مباشرة قبل تناولها.
عند شرائها
عند شراء بذور الكتان، ابحث عن البذور الكاملة الذهبية أو البنية.
عند تخزينها في المنزل
خزن بذور الكتان الكاملة في مكان بارد ومظلم، وإذا كان لديك بذور الكتان المطحونة، ضعها في المجمد للحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة بها بشكل أفضل.
عند إضافتها لنظامك الغذائي
- يمكن للأشخاص استخدام بذور الكتان المطحونة كزيت أو في كبسولات.
- كما أنها موجود في الأطعمة الجاهزة للأكل مثل الكعك والمخبوزات الأخرى والمعكرونة والمقبلات وبدائل الحليب.
- يمكن أن تضيف بذور الكتان المطحونة إلى حبوب الإفطار أو العصائر أو الشوربات واليخنات، أو إلى السلطات والسندويشات أو الزبادي.
- يمكنك أيضًا إضافة ملعقة من بذور الكتان إلى خليط الكعك أو استخدامها لتغطية الدجاج، بدلاً من فتات الخبز.
- من السهل استخدمها كبديل نباتي في العديد من وصفات المخبوزات التي تتطلب البيض، ببساطة استبدل كل بيضة بملعقة كبيرة من بذور الكتان وثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
فوائد بذور الكتان لبعض الحالات الصحية
بعد التعرف على طريقة استعمال بذور الكتان لتخفيف الوزن تظهر الأبحاث بعض الفوائد حول استخدام بذور الكتان وزيت بذور الكتان لحالات صحية معينة مثل:
حالات أمراض القلب
تشير بعض الدراسات إلى أن حمض ألفا لينولينيك، الموجود في ، والذي يلعب دورًا في أمراض القلب.
اضطرابات مستويات الكوليسترول
تظهر العديد من الدراسات أن تناول بذور الكتان يوميًا يمكن أن يقلل من ومستويات الدهون، ومع ذلك فهناك الحاجة إلى مزيد من الدراسات الأخرى.
مرضى داء السكري
قد يقلل تناول بذور الكتان من ، ومع ذلك لم يتم العثور على نفس النتائج لزيت بذور الكتان.
أعراض سن اليأس
تم خلط النتائج عندما يتعلق الأمر باستخدام بذور الكتان وعلاج أعراض .
الآثار الجانبية لبذور الكتان
من الآمن تناول بذور الكتان بالكميات الموصى بها، ولكن عندما تؤخذ بكميات كبيرة مع قلة شرب الماء، يمكن أن تسبب بذور الكتان الانتفاخات والغازات، والإسهال، وفي بعض الحالات يمكن أن تسبب حساسية، ويجب تجنب استخدام بذور الكتان للحالات التالية:
- لمن يستخدم أدوية خفض الكوليسترول.
- إذا كان لديكِ أو الرحم.
- يجب تجنب استخدام بذور الكتان وزيت بذور الكتان أثناء الحمل.
- زيت بذور الكتان قد يقلل من تخثر الدم، لذا توقف عن استخدامه قبل أسبوعين من إجراء الجراحة.
بشكل عام يجب تجنب تناول بذور الكتان الخام وغير الناضجة، لأنها قد تحتوي على مركبات سامة.
وفي النهاية عزيزي القارئ بعد أن تعرفت على طريقة استعمال بذور الكتان لتخفيف الوزن وفوائدها الأخرى لبعض الحالات الصحية، وكذلك آثارها الجانبية، احرص على تناولها بالكميات الموصى بها لتجنب آثارها، مع أمنياتنا لك بجسم مثالي وصحي.
