الملفوف من الأطعمة الصحية، التي يُقترح تناولها، لذا يتساءل الناس عن فوائد الملفوف للتخسيس وسنتحدث عن محتوى السعرات الحرارية بها، فتابع معنا عزيزي القارئ هذا المقال.
القيمة الغذائية للملفوف
يحتوي 100 غرام من الملفوف الخام على حوالي 25 سعرة حرارية، هو طعام منخفض السعرات الحرارية، لذا فإن طهيه لا يحدث فرقًا كبيرًا، يقال أن 100 غرام من الملفوف المطبوخ يحتوي على حوالي 23 سعرة حرارية.
فوائد الملفوف الصحية
للملفوف عدة فوائد مهمة للصحة تتضمن ما يلي:
مضاد للأكسدة
نظرًا لارتفاع نسبة في الملفوف، فإنه يساعد في تعزيز جهاز المناعة ومحاربة الجذور الحرة، يحتوي الملفوف على العديد من مضادات الأكسدة، وخاصة الملفوف الأحمر الملئ بالأنثوسيانين.
مضاد للالتهابات
يشير البحث أن الملفوف له خصائص مضادة للالتهابات، لذا فإن تناوله يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب والتهيج والحساسية وآلام المفاصل والحمى واضطرابات الجلد المختلفة.
خصائص مضادة للسرطان
الملفوف يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من الجلوكوسينولات، له خصائص مضادة للسرطان، هذا يعني أن الملفوف والخضروات المماثلة الأخرى تتخلص من الجذور الحرة، والتي يمكن أن تضر بالصحة العامة وهي مساهم رئيسي في السرطان و
يحتوي الملفوف على كمية وفيرة من بيتا كاروتين، وفقًا للدراسات في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة، تم ربط بيتا كاروتين الغذائي بشكل إيجابي مع انخفاض فرص الإصابة بـ.
صحة الجهاز الهضمي
تشير دراسة أجريت عام 2012 ونشرت في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي إلى أن الألياف الموجودة في الملفوف تساعد على زيادة حركات الأمعاء وعلاج ، غني بالألياف، كما يساعد الملفوف الجسم على الاحتفاظ بالماء ويحافظ على كثافة الطعام أثناء تحركه عبر الأمعاء.
فوائد الملفوف للتخسيس
يُنصح باستخدام الملفوف كثيرًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن بطريقة صحية، نظرًا لأن الملفوف ملئ بالعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة والمغذيات الأخرى، بما في ذلك الماء والألياف، فهو خيار غذائي صحي، كما أنه منخفض السعرات الحرارية، كوب من الملفوف المطبوخ يحتوي على 33 سعرة حرارية، نظرًا لهذه السمات المفيدة، غالبًا ما يستخدم النظام الغذائي حساء الملفوف البدائي لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن بسرعة.
نظرًا لأن الملفوف لا يحرق دهون الجسم، فقد تشعر بالارتباك حول كيفية فقدان الدهون، لفقدان الوزن، عليك حرق عدد أكبر من السعرات الحرارية التي تستهلكها، وكما توضح مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فإن الاستبدال هو المفتاح لفقدان الوزن بالخضروات منخفضة السعرات الحرارية مثل الملفوف.
رجيم حساء الملفوف
يعتبر حساء الملفوف بشكل عام حمية بدعة، حيث يتطلب النظام الغذائي تناول كميات كبيرة من حساء الملفوف لمدة سبعة أيام، خلال تلك الفترة، يمكنك أيضًا تناول بعض الفواكه والخضروات ولحم البقر والدجاج والأرز البني، وفقًا لجدول زمني محدد.
يقول أنصار حمية حساء الملفوف إنها طريقة جيدة لفقدان بضعة أرطال بسرعة، قد تفقد الوزن في النظام الغذائي لأنه يحد بشكل كبير من السعرات الحرارية، ولكن لن تفقد الدهون فقط، من المحتمل أن يكون أي وزن تخسره مزيجًا من الماء والدهون، وقد يشمل العضلات أيضًا.
نظرًا لأن النظام الغذائي لشوربة الملفوف منخفض في الكربوهيدرات المعقدة والبروتين والفيتامينات والمعادن، ضع في اعتبارك أن حساء الملفوف يمكن أن يكون مرتفعًا جدًا في الصوديوم، فلا يجب عليك البقاء عليه لأكثر من أسبوع في المرة الواحدة، لأنك لا تحصل على التغذية السليمة، قد تشعر بالضعف أو التعب أثناء اتباعه، وبمجرد إيقاف تلك الحمية، من السهل استعادة أي وزن فقدته.
نظرًا لأن وصفات الحساء تختلف، في المتوسط، يحتوي الوعاء على حوالي 50 إلى 100 سعر حراري، لكن الخبر السار هو أنه نظرًا لأن الحساء مصنوع من الكثير من الخضروات، فسوف تحصل على بضعة جرامات من الألياف في كل وعاء والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالامتلاء لفترة أطول.
وفي النهاية بعد أن عرفت فوائد الملفوف للتخسيس يمكنك إدراجه لنظامك الغذائي، فهو إضافة ممتازة وصحية ومنخفضة السعرات.
