فيتامينات ب عبارة عن مجموعة من ثمانية عناصر غذائية أساسية تلعب أدوارًا في العديد من الأجهزة والأنظمة الجسدية، إلا أنهم يقومون أيضًا بوظائفهم الفريدة، بالتالي تعرف على إجابة سؤال أين أجد فيتامين ب ؟ في المقال التالي.
فوائد فيتامين ب؟
تلعب فيتامينات ب دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة جيدة، باعتبارها اللبنات الأساسية لجسم صحي، فإن فيتامينات B لها تأثير مباشر على مستويات الطاقة لديك، ووظيفة الدماغ، والتمثيل الغذائي للخلايا، وتساعد مجموعة فيتامين ب في منع الالتهابات ويساعد فيتامين ب نفسه في دعم أو تعزيز:
- صحة الخلايا.
- نمو خلايا الدم الحمراء.
- الحفاظ على مستويات الطاقة.
- بصر جيد.
- وظيفة الدماغ صحية.
- الهضم الجيد.
- شهية صحية.
- وظيفة العصب السليم.
- الهرمونات وإنتاج الكوليسترول.
- صحة القلب والأوعية الدموية.
- قوة العضلات.
فوائد فيتامين ب للنساء
تعتبر فيتامينات ب مهمة بشكل خاص للنساء الحوامل والمرضعات، وتساعد هذه الفيتامينات في نمو مخ الجنين وكذلك تقلل من خطر العيوب الخلقية، وبالنسبة للأمهات الحوامل، قد تزيد فيتامينات ب من مستويات الطاقة وتخفف من الغثيان وتقلل من خطر الإصابة بتسمم الحمل.
فوائد فيتامين ب للرجال
ويعتقد أن فيتامينات ب تزيد من مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال، والتي تنخفض بشكل طبيعي مع تقدم العمر، وقد تساعد الرجال أيضًا على بناء العضلات وزيادة قوتها، ومع ذلك، الدراسات البشرية التي تؤكد هذه الادعاءات غير متوفرة لذلك يرجى البحث والتأكد من تلك المعلومات.
أين أجد فيتامين ب ؟
سمك السالمون
هذه الأسماك مغذية وشاملة العديد من فيتامينات ب، وتحتوي الوجبة المطبوخة من السلمون وزن 3.5 (100 جرام) على:
- الثيامين: 18 ٪ من RDI.
- ريبوفلافين: 29 ٪ من RDI.
- النياسين: 50 ٪ من RDI.
- حمض البانتوثنيك: 19 ٪ من RDI.
- البيريدوكسين: 47 ٪ من RDI.
- كوبالامين: 51 ٪ من RDI.
بالإضافة إلى ذلك، سمك السلمون عبارة عن سمك منخفض الزئبق غني بالدهون أوميغا 3 المفيدة، وكذلك البروتين والسيلينيوم.
الخضروات الورقية
تحتوي العديد من الخضروات الورقية على الفولات (B9)، هذه هي من بين أعلى مصادر الخضروات من الفولات:
- السبانخ الخام: 41 ٪ من RDI في 3 أكواب (85 غرام).
- السبانخ المطبوخة: 31 ٪ من RDI في 1/2 كوب (85 غرام).
- اللفت المطبوخ: 25 ٪ من RDI في 1/2 كوب (85 غرام).
- الخس: 29 ٪ من RDI في 2 كوب (85 غرام).
والجدير بالذكر أن بعض الفولات يتم تدميرها بواسطة الحرارة أثناء الطهي، ويمكن للبعض أن ينتقل إلى ماء الطهي أيضًا، لتقليل فقد حمض الفوليك أثناء الطهي، قم بطهيها على البخار حتى تصبح مسلوقة.
البيض
للإجابة على سؤال أين أجد فيتامين ب ؟ كان البيض أحد أهم المصادر، حيث تحتوي البيضة الواحدة كبيرة الحجم على 33 ٪ من RDI للبيوتين موزعة بين صفار البيض والأبيض، وفي الواقع، يعد البيض أحد أهم مصادر البيوتين، يحتوي البيض أيضًا على كميات أصغر من فيتامينات ب الأخرى، وتحتوي البيضة الواحدة المطبوخة كبيرة الحجم (50 جرام) على:
- ريبوفلافين: 15 ٪ من RDI.
- حمض البانتوثنيك: 7 ٪ من RDI.
- البيوتين: 33 ٪ من RDI.
- الفولات: 5 ٪ من RDI.
- كوبالامين: 9 ٪ من RDI.
ضع في اعتبارك أن بياض البيض النيئ يحتوي على أفيدين، وهو بروتين يرتبط بالبيوتين ويمنع امتصاصه في أمعائك إذا كنت تتناول الكثير من بياض البيض، يؤدي طهي البيض إلى تعطيل أفيدين avidin ويقلل من مخاطره عليك.
إذا كنت لا تأكل البيض واللحوم ومنتجات الحيوانات الأخرى، فيمكنك تلبية احتياجات البيوتين الخاصة بك عن طريق استهلاك الأطعمة مثل الخضروات والفواكه والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة، والتي تحتوي جميعها على كميات صغيرة من البيوتين.
الحليب
كوب واحد من الحليب (240 مل) يوفر 26 ٪ من RDI للريبوفلافين، وكذلك كميات أصغر من فيتامينات ب الأخرى:
- الثيامين: 7% من RDI.
- ريبوفلافين: 26% من RDI.
- حمض البانتوثنيك: 9% من RDI.
- كوبالامين: 18 ٪ من RDI.
في النهاية، بعد أن أجبنا على سؤالك أين أجد فيتامين ب ؟عليك الاعتناء بصحتك جيدًا حتى لا تعاني من أي مشكلات في المستقبل.
