البقوليات من العناصر المهمة للرجيم لذلك تعرفوا معنا في هذا المقال على فوائد الحمص لإنقاص الوزن والقيمة الغذائية للحمص وبعض الفوائد الأخرى للحمص بشكل عام وبعض الطرق الصحية والشهية لتناول الحمص.
فوائد الحمص لإنقاص الوزن
أجريت دراسة في عام 2010 على 42 مشترك لاختبار تأثير الحمص على إنقاص الوزن وأظهرت النتائج أن تناوله قلل من استهلاك الطعام على مدى 12 أسبوعاً وقد طُلب من نفس الأشخاص لاحقاً اتباع نظامهم الغذائي المنتظم لأسابيع وقد أظهرت النتائج أن مستوى الشبع بعد تناول الحمص كان أعلى.
أجريت دراسة أخرى على مشاركين تناولو نصف كوب من الحمص يحتوي على 6 جرام من الألياف و 7 جرام من البروتين يومياً وأثبتت الدراسات أنه عند تناولهم للحمص استهلكو سعرات حرارية أقل من الأطعمة الغنية بالدهون والألياف الصناعية ولكن عند توقفهم عن تناول الحمص بدأوا في تناول الطعام الصحي بكميات أقل وهذا يثبت أن تناول الحمص يساعد على الحفاظ على خطة فقدان الوزن.
فوائد الحمص بشكل عام
بعد أن تعرفنا على فوائد الحمص لإنقاص الوزن هناك أيضاً العديد من الفوائد الأخرى للحمص حيث يحتوي الحمص على مجموعة من العناصر الغذائية بما في ذلك البروتين وهو ضروري لصحة العظام والعضلات والجلد حيث يوفر كوب الحمص ما يقرب من ثلث احتياجات البروتين اليومية للبالغين وقد تساعد المغذيات الموجودة في الحمص أيضاً في منع عدد من الحالات الصحية مثل:
داء السكري
قد تفيد الألياف مرضى حيث أن تناول 30 جراما على الأقل من الألياف يومياً يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول كما أنه يساعد على خفض مستويات الجلوكوز في الدم ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
صحة العظام
يمكن أن يساهم الحديد و والمغذيات الأخرى في الحمص في بناء العظام وقوتها وبالتالي يساعد على منع هشاشة العظام.
ضغط الدم
لمنع ارتفاع ضغط الدم يوصي الخبراء بالحد من تناول الصوديوم المضاف أو الملح وزيادة تناول ولذلك ينصح بتناول كوب من الحمص حيث أنه يحتوي على 474 مجم من البوتاسيوم.
صحة القلب
الألياف والبوتاسيوم و والسيلينيوم في الحمص كلها تدعم صحة القلب وتساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
الصحة النفسية
يحتوي الحمص على الكولين الذي يساعد في وظائف المخ والجهاز العصبي ويلعب دوراً في تحسين المزاج والتحكم في العضلات والتعلم والذاكرة وكذلك التمثيل الغذائي في الجسم.
الهضم
تساعد الألياف على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتعزيز الهضم وهذا يعد من فوائد الحمص لإنقاص الوزن.
فقر دم
يحتوي الحمص على 4.7 ملغ من الحديد فيمنع .
السرطان
يعمل السيلينيوم والبيتا كاروتين في الحمص كمضادات للأكسدة التي تساعد على منع الإصابة بالسرطان.
القيمة الغذائية للحمص
100 جرام من الحمص يحتوي على المكونات الآتية:
- السعرات الحرارية 164 سعر حراري.
- البروتينات: 8.9 جم.
- الدهون: 2.5 غ.
- الألياف: 8.6.
- الحديد: 2.8 ملغ.
نصائح لتناول الحمص
بعد أن تعرفنا على فوائد الحمص لإنقاص الوزن وفوائد الحمص بشكل عام إليك بعض النصائح لتضمين الحمص في نظامك الغذائي.
- إضافة الحمص والخضروات ومجموعة متنوعة من البقوليات الأخرى مثل الفاصوليا والعدس في طبق السلطة لصنع سلطة غنية بالبروتين.
- استخدام دقيق الحمص عند الخبز لإضافة الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن.
- مزج الحمص مع زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون والطحينة.
- إضافة الحمص إلى حساء الخضار لإضافة العناصر الغذائية
- خلط الحمص مع أي توابل لتحضير طبق جانبي أو وجبة خفيفة لذيذة.
والآن عزيزتي القارئة بعد أن تعرفنا على فوائد الحمص لإنقاص الوزن وفوائده بشكل عام يجب تضمين الحمص في نظامك الغذائي بشكل أكبر، نتمنى لكِ دوام الصحة والعافية.
