ما هو أفضل طعام صحي لمرضى السكري؟

مرض السكري يعتبر من أمراض العصر الحديث المنتشرة، لذلك في هذا المقال سوف نجيب عن سؤال يسأله الكثيرون، ما هو الطعام الصحي لمرضى السكري الذي يساعده في أن يتجنب مخاطر المرض المستقبلية؟

ما هو الطعام الصحي لمرضى السكري ؟

تناول بعض الأطعمة، والحد من تناول بعض الأطعمة الأخرى يمكن أن يساعد المصابين بـ التي تناسبهم، وإليك بعض الأطعمة المفيدة لمرضى السكري:

الأسماك عالية الدهون

الأسماك الدهنية هي إضافة صحية لأي نظام غذائي، حيث تحتوي الأسماك الدهنية على أحماض  (DHA). يحتاج الناس إلى قدر معين من الدهون الصحية للحفاظ على عمل الجسم وتعزيز صحة القلب والدماغ.

بعض الأسماك هي مصدر غني للدهون، ومنها:

• سمك السالمون.
• السردين.
• سمك التونة.
• سمك مملح.

بدلاً من الأسماك المقلية التي تحتوي على الدهون المشبعة وغير المشبعة، يمكن لك تجربة السمك المشوي، ويمكن أن تتناوله مع الخضار لتحصل على وجبة صحية.

البطاطا الحلوة

تحتوي البطاطا الحلوة على مؤشر GI أقل من البطاطا البيضاء، وهذا يجعلها بديلًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، لأن البطاطا الحلوة تطلق السكر بشكل أبطأ، ولا ترفع نسبة السكر في الدم.

البطاطا الحلوة هي أيضا مصدر مهم لـ:

• فيتامين أ.
• فيتامين سي.

المكسرات

قد تكون المكسرات إضافة ممتازة لنظامك الغذائي، حيث تحتوي المكسرات على أحماض دهنية صحية تساعدك على الحفاظ على صحة قلبك، ومن الأمثلة على هذه المكسرات عين الجمل الغني بالأحماض الدهنية أوميغا 3 المعروفة باسم حمض ألفا ليبويك (ALA).

قد يكون الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أكثر عرضة للإصابة، لذلك من المهم الحصول على هذه الأحماض الدهنية في نظامهم الغذائي.

تشير دراسة أجريت عام 2018 إلى أن تناول عين الجمل مرتبط بانخفاض معدل الإصابة بمرض السكري، حيث يوفر عين الجمل العناصر الغذائية الأساسية، مثل البروتين وفيتامين ب 6 و والحديد.

ما هو الطعام الصحي لمرضى السكري من الخضراوات والفواكه؟

هناك الكثير من الخضراوات والفواكه التي تفيد مرضى السكري، ومنها:

الخضراوات ذات الأوراق الخضراء 

هذه الخضراوات مليئة بالفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية الأساسية التي لها تأثير ضئيل على مستويات السكر في الدم، وهي المصدر الرئيسي للبوتاسيوم و.

يقول بعض الباحثين أن تناول هذه الخضراوات مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة وإنزيمات هضم النشويات، وهذه الخضروات تشمل:

• السبانخ.
• الكرنب.
• البروكلي.
• عصير اللفت.

الفواكه الحمضية

إن الفواكه الحمضية، مثل البرتقال والجريب فروت والليمون، لها تأثيرات مضادة للسكري، وتعتبر الفواكه الحمضية أيضًا مصدرًا كبيرًا لما يلي:

• فيتامين سي.
• حمض الفوليك.
• البوتاسيوم.

التوت

التوت مليء بمضادات الأكسدة، ويحتوي التوت الأزرق والفراولة على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والألياف، ويحتوي أيضًا على فيتامينات ومعادن أخرى مهمة مثل:

• فيتامين سي.
• فيتامين ك.
• المنجنيز.
• بوتاسيوم.

يمكن أن تضيف التوت الطازج إلى وجبة إفطارك، أو استخدام التوت المجمد في عصيرك.

الفاصوليا

الفاصوليا خيار غذائي ممتاز لك إذا كنت من مرضى السكري، فهي مصدر البروتين النباتي، ويمكن أن تساعدك على تقليل تناول الكربوهيدرات. يمكن أن يساعدك تناول الفاصوليا أيضًا في فقدان الوزن وتنظيم ضغط الدم و.

في نهاية المقال وبعد أن تعرفنا على ما هو الطعام الصحي لمرضى السكري .. احرص عزيزي القارئ على تناول هذه الأطعمة بشكل مستمر؛ حتى تقي نفسك وأسرتك من هذا المرض.