اختيارات الطعام الخاصة بك تهم كثيرا عندما تصاب بمرض السكري فيجب الابتعاد عن أطعمة معينة والحرص على تناول بعض الأطعمة الصحية التي تساعد في علاج مرض السكري فتعرف معنا عزيزي القارئ في هذا المقال على أفضل غذاء لمرضى السكر.
ما هو أفضل غذاء لمرضى السكر ؟
- الخضار الطازج، يمكن أن يؤكل مطهي على البخار أو مشوي
- الخضروات المختلفة مثل اللفت والسبانخ والجرجير والخس
- الخضروات قليلة الصوديوم أو الغير مملحة
- الفاكهة بأنواعها حيث أنها تعطيك الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والألياف.
الفاكهة الأفضل لغذاء لمرضى السكر
- الفاكهة الطازجة
- الفواكه المجمدة
- الفواكه المعلبة الخالية من السكر
- المربى منخفضة السكر
- عصير التفاح بدون إضافة السكر
الفواكه التي يجب تجنبها
- الفواكه المعلبة مع الشراب الذي يحتوي على السكر الثقيل
- عصير التفاح المحلى
- مشروبات الفاكهة
البروتين هو أفضل غذاء لمرضى السكر
البروتين الصحي
- البروتينات النباتية مثل الفول، المكسرات، البذور
- السمك والمأكولات البحرية
- الدجاج وغيره من الدواجن
- البيض ومنتجات الألبان قليلة الدسم
البروتين غير الصحي
- اللحوم المقلية
- كمية كبيرة من اللحوم، مثل الأضلاع
- الجبن المقلي
- الدجاج المقلي
- السمك المقلي
الألبان أفضل غذاء لمرضى السكر
يفضل شرب الألبان منخفضة الدهون مثل:
- الحليب الخالي من الدسم
- الجبن قليل الدسم
- الكريمة الغير دهنية
و يفضل الابتعاد عن التالي من منتجات الألبان:
- الحليب كامل الدسم
- الجبن المنزلي
- الزبادي كامل الدسم
- الآيس كريم
ويجب الابتعاد عن الزيوت والدهون والحلويات، إنها صعبة المقاومة لكنها تتسبب في زيادة الوزن مما يزيد من صعوبة السيطرة على مرض السكري.
أفضل غذاء لمرضى السكر
المصادر الطبيعية للدهون النباتية مثل المكسرات أو البذور أو الأفوكادو ولكنه غني بالسعرات الحرارية لذلك حافظ على تناول أجزاء صغيرة منه
الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية مثل السلمون أو التونة أو الماكريل
الزيوت النباتية، مثل الكانولا أو بذور العنب أو زيت الزيتون.
الأغذية التي يجب تجنبها لمرضى السكر
يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على دهون غير مشبعة أو سكريات أو أملاح والأطعمة التي تحتوي على نسب كبيرة من الصوديوم حيث أنها ضارة للقلب ومن الممكن أن تسأل طبيبك عن النظام الغذائي المناسب لك خاصةً إذا كنت تعاني من أمراض القلب أو مرض السكري.
المشروبات الأفضل لمرض السكري
لا شك أن المشروبات أفضل غذاء لمرضى السكري و لكن أي نوع من المشروبات ؟
- الماء بدون نكهة
- ماء فوار بنكهة
- شاي غير محلى مع شريحة ليمون
- القهوة مع إضافة عليها القليل من اللبن خالي الدسم والقليل من السكر
امتنع عن:
- المشروبات الغازية
- الفواكه المختلطة
- الشاى المحلي
- القهوة مع السكر أو القشدة
- مشروبات الشوكولاتة و مشروبات الطاقة.
الخضرى الورقية أفضل غذاء لمرضى السكر:
الخضرى الورقية مليئة بالفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية الأساسية وتساعد أيضاً على خفض مستويات السكر في الدم وتتمثل فيالخضرى الورقية مثل:
السبانخ واللفت، حيث أنها هي المصدر الرئيسي للبوتاسيوم وفيتامين أ والكالسيوم كما أنها توفر البروتين والألياف وينصح بتناولها لأنها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري بسبب محتواها العالي من وأنزيمات الهضم
الخضروات الورقية الخضراء تشمل:
- السبانخ
- الكرنب
- البروكلي
الألياف أفضل غذاء لمرضى السكر
إن تناول أطعمة غذائية غنية بالألياف مهم للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لأن الألياف تبطئ عملية الهضم مما يساعد على امتصاص المواد الغذائية بشكل أبطأ فينتج عنه الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
و هى تشمل الآتي:
- الأرز البني
- البرغل والذرة
- القرنبيط
و بعد أن تعرفنا معاً عزيزي القارئ على أفضل غذاء لمرضى السكر يجب عليك أن تحافظ على نظام صحي جيد حتى يساعدك فى علاج مرض السكري.
