يُعتبر فيتامين ب5 من مكونات فيتامين ب المركب، وهو يوجد في العديد من المصادر الغذائية، ولكي تعرف مصادر فيتامين ب5 وما هي فوائد هذا الفيتامين، تابع معنا عزيزي القارئ.
فيتامين ب5
فيتامين ب5 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء من مجموعة فيتامينات ب، ويساعد في إنتاج الطاقة عن طريق تحطيم الدهون والكربوهيدرات، كما أنه يعزز صحة الجلد والشعر والعينين والكبد، ويحتاج الناس إلى هذا الفيتامين لتصنيع وتكسير الدهون والبروتينات، والإنزيم المساعد A.
ويُعتبر فيتامين ب5 أحد الفيتامينات الأقل شهرة، وربما لأن نقص هذا الفيتامين نادر. ويُعرف فيتامين ب5 أيضًا باسم حمض البانتوثنيك أو البانتوثينات، وتحتوي جميع الأطعمة تقريبًا على كميات صغيرة من حمض البانتوثنيك.
فوائد فيتامين ب5
يحتوي فيتامين ب5 على العديد من الوظائف المهمة. وتشمل هذه الوظائف:
- تحويل الغذاء إلى الجلوكوز.
- تصنيع الكوليسترول.
- تشكيل الهرمونات المرتبطة بالجنس والتوتر.
- تشكيل خلايا الدم الحمراء.
كما هو الحال مع جميع الفيتامينات ب، يساعد حمض البانتوثنيك الجسم على تحطيم الدهون والكربوهيدرات والبروتينات حتى يتمكن الجسم من استخدامها في الطاقة، وإعادة بناء الأنسجة والعضلات والأعضاء.
فيتامين ب5 من أهم الفيتامينات الحيوية، والمقصود بالفيتامين الحيوي هو الفيتامين الذي يدخل في عدد من التفاعلات المهمة داخل الجسم، للعمل على تنظيم وتناغم أجزاء الجسم الداخلية، حيث يقوم فيتامين ب5 بـ:
- تحويل المواد الغذائية إلى سكر الجلوكوز، سكر الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة في جميع خلايا وأجهزة الجسم.
- يقوم بتصنيع الكوليستيرول، الذي يستطيع الجسم تصنيع فيتامين د بعد ذلك.
- تصنيع وإنتاج الهرمونات المسؤولة عن التوتر وتحديد الجنس.
- تصنيع هلايا الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين والمواد الغذائية.
- يعنل الفيتامين على تكسير المواد الغذائية من الدهون والبروتينات و والكربوهيدرات لإنتاج الطاقة لإعادة بناء العضلات.
مصادر فيتامين ب5
يوجد فيتامين ب5 على نطاق واسع في كل من الحيوانات والمنتجات النباتية.
مصادر فيتامين ب5 تشمل:
- اللحوم، مثل الدجاج والبط والديك الرومي ولحم البقر، وخاصة الأعضاء الحيوانية مثل الكبد والكلى.
- الأسماك، مثل سمك السلمون وجراد البحر والمحار.
- الحبوب، مثل خبز الحبوب الكاملة والحبوب. وتعتبر الحبوب الكاملة مصدرًا جيدًا لفيتامين ب5، ولكن يمكن لطحن الحبوب إزالة ما يصل إلى 75 بالمائة من محتوى ب5.
- منتجات الألبان، مثل صفار البيض والحليب والزبادي ومنتجات الألبان.
- البقوليات، مثل العدس، البازلاء، وفول الصويا.
- الخضراوات، مثل الفطر، الأفوكادو، القرنبيط، البطاطا الحلوة، الذرة، اللفت والطماطم.
وتشمل مصادر فيتامين ب5 الأخرى، خميرة البيرة، والفول السوداني، وبذور عباد الشمس، وجنين القمح، وحبوب الشوفان. ولضمان تناول كمية كافية، يجب أن تؤكل الأطعمة الطازجة. كما هو الحال مع جميع الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، حيث يتم فقد فيتامين ب5 عند غليان الطعام.
المصادر الحيوانية لفيتامين ب5
- لحوم الدجاج مثل: الديك الرومي والبط.
- لحوم الأسماك مثل: سمك السلمون والمحار.
- لحم كبد البقر.
- منتجات الألبان.
- صفار البيض.
المصادر النباتية لفيتامين ب5
- الحبوب الكاملة.
- البقوليات، مثل: العدس والبازلاء.
- الخضراوات مثل: الطماطم واللفت.
مصادر أخرى لفيتامين ب5
- الفول السوداني.
- بذور عباد الشمس.
- حبوب الشوفان.
أعراض نقص فيتامين ب5
يُعتبر نقص فيتامين ب5 نادر للغاية في الأشخاص، حيث يوجد حمض البانتوثنيك في جميع الأطعمة تقريبًا. ويجب أن يوفر نظام غذائي صحي ومتنوع للشخص ما يكفي. ومع ذلك، قد أظهرت التجارب السريرية أن النقص قد يؤدي إلى:
- الإحساس بالتعب
- الاكتئاب
- التهيج
- اضطرابات النوم
- آلام المعدة
- الغثيان والقئ
- تشنجات العضلات
- نقص سكر الدم.
- التهابات القدمين
- يمكن أن يسبب نقص ب5 زيادة الحساسية ل.
بعد التعرف على أهمية فيتامين ب5، فبالتالي يوجد أعراض متعدة لنقص الفيتامين، وتتمثل تلك الأعراض في:
- الاضطرابات النفسية والشعور بالاكتئاب والتهيج.
- عدم انتظام النوم والإحساس بالتعب العام.
- آلام المعدة، الغثيان والقيء.
- حدوث تشنجات بالعضلات.
- زيادة حساسية الجسم ، وبالتالي التقليل من نسبة السكر في الجسم.
زيادة فيتاميتن ب5
بالنسبة للأشخاص الذين يبقون ضمن الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ب5، أو أعلى بقليل، من المحتمل أن يكون استخدام المكمل آمنًا، ولكن يجب على أي شخص يفكر في تناول المكملات أن يستشير الطبيب أولاً.
والجرعة العالية جداً، على سبيل المثال، من 10-20 غراما في اليوم، قد تُسبب الإسهال وتزيد من خطر النزيف. وإذا تم تناول فيتامين ب5 كمكمل، فقد يتسبب ذلك في خلل في فيتامينات ب الأخرى. ولهذا السبب، يفضل تناول والذي يحتوي على باقي الفيتامينات الأخرى لفيتامين ب، ويجب أن يؤخذ هذا بعد الأكل بالماء.
ويمكن أن تزيد المكملات من تأثير بعض الأدوية لمرض األزهايمر، والمعروفة باسم مثبطات الكولينستراز، لذا فأخذ هذه المكملات مع هذه الأدوية يمكن أن يؤدي إلى آثار ضارة.
ويجب على الأشخاص الذين يستخدمون أدوية تساعد على سيولة الدم، مثل ا أو الأسبرين، توخي الحذر عند استخدام مكملات فيتامين ب5، حيث أن فيتامين ب5 يمكن أن يزيد من خطر النزيف.
ومن الأفضل دائمًا استشارة الطبيب قبل تناول المكملات الغذائية، وخاصة للأشخاص الذين يعانون من أمراض تؤثر على الصحة العامة والذين يتعاطون الأدوية المختلفة.
وفي النهاية عزيزي القارئ، بعد أن تعرفت معنا على مصادر فيتامين ب5 وبعض المعلومات الهامة حول هذا الموضوع، عليك الاعتناء بصحتك جيدًا.
