معلومات لا تعرفها عن فيتامين ب

Alia Asaad10 فبراير، 2021

1 2 دقائق

فيتامينات ب هي مجموعة من ثمانية مغذيات أساسية تلعب أدوارًا في العديد من الأجهزة والأنظمة الجسدية، على الرغم من أنهم يستطيعون العمل معًا في الجسم، ويقومون أيضًا بوظائفهم الفريدة. ومن خلال المقال سنتعرف على معلومات عن فيتامين ب

فيتامين ب

فيتامينات ب مهمة للتأكد من أن خلايا الجسم تعمل بشكل صحيح، فهي تساعد الجسم على تحويل الغذاء إلى طاقة (التمثيل الغذائي)، وإنشاء خلايا دم جديدة، والحفاظ على خلايا الجلد السليمة وخلايا المخ، وغيرها من أنسجة الجسم. وهناك ثمانية أنواع من فيتامين (ب)، لكل منها وظيفتها الخاصة:

الثيامين (فيتامين ب 1).
ريبوفلافين (فيتامين ب 2).
النياسين (فيتامين ب 3).
حمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5).
فيتامين ب 6.
البيوتين (فيتامين ب 7).
حمض الفوليك (فيتامين ب 9).
فيتامين ب 12.

وغالبًا ما توجد فيتامينات ب معًا في نفس الأطعمة، ويمكن للعديد من الناس الحصول على ما يكفي من فيتامينات ب عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية. وقد يصاب الأشخاص بنقص فيتامين ب إذا لم يحصلوا على ما يكفي من الفيتامينات من نظامهم الغذائي أو المكملات الغذائية، وقد يكون لديهم أيضًا نقص إذا لم يتمكن الجسم من امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح، أو إذا كان جسمهم يتخلص من الكثير منها بسبب بعض الظروف الصحية أو الأدوية.

معلومات عن فيتامين ب

الثيامين (فيتامين ب -1)

يحتوي القلب والكبد والكلى والدماغ على كميات عالية من الثيامين، ويحتاج الجسم إلى الثيامين من أجل:

تحطيم جزيئات السكر (الكربوهيدرات) من الطعام.
خلق بعض الناقلات العصبية (المواد الكيميائية في الدماغ).
إنتاج الأحماض الدهنية.
تخليق بعض الهرمونات.

الريبوفلافين (فيتامين ب 2)

الريبوفلافين ضروري لـ:

إنتاج الطاقة.
مساعدة الجسم على تحطيم الدهون والمخدرات والهرمونات الستيرويدية.
تحويل التربتوفان إلى النياسين (فيتامين ب 3).
تحويل فيتامين ب 6 إلى أنزيم يحتاجه الجسم.

النياسين (فيتامين ب 3)

يحول الجسم النياسين إلى أنزيم يسمى ثنائي نوكليوتيد الأدنين وأميد النيكوتين (NAD)، ويُعتبر NAD جزءًا ضروريًا من أكثر من 400 تفاعل إنزيمي مختلف في الجسم، وهو أعلى معدل لجميع الإنزيمات المشتقة من الفيتامينات، وتساعد هذه الإنزيمات في:

تغيير الطاقة في الكربوهيدرات والدهون والبروتينات إلى شكل يمكن أن يستخدمه الجسم.
عمليات التمثيل الغذائي في خلايا الجسم.
التواصل بين الخلايا.
التعبير عن الحمض النووي في الخلايا.

حمض البانتوثنيك (فيتامين ب 5)

ومن الـ معلومات عن فيتامين ب ، أن حمض البانتوثنيك ضروري للجسم لإنشاء أنزيمات جديدة وبروتينات ودهون، وتحمل خلايا الدم الحمراء حمض البانتوثنيك في جميع أنحاء الجسم حتى تتمكن من استخدام المغذيات في مجموعة متنوعة من العمليات للطاقة والتمثيل الغذائي.

فيتامين ب 6

يلعب فيتامين ب 6 أو البيريدوكسين دوراً في أكثر من 100 تفاعل إنزيمي، ويحتاج الجسم إلى فيتامين ب 6 من أجل:

أيض الأحماض الأمينية.
تحطيم الكربوهيدرات والدهون.
نمو الدماغ.
وظيفة المناعة.

البيوتين (فيتامين ب 7)

تضيف الشركات المصنعة البيوتين إلى العديد من مكملات الشعر والجلد والأظافر. ومع ذلك، لم توجد أدلة كافية لاستنتاج ما إذا كان تناول البيوتين الإضافي يساعد في الشعر أو الجلد أو الأظافر، ويعتقد بعض الناس أن البيوتين قد يساعد في علاج .

ويحتاج جسم الإنسان إلى البيوتين من أجل:

تحطيم الدهون والكربوهيدرات والبروتين.
التواصل بين الخلايا في الجسم.
تنظيم الحمض النووي.

الفولات (حمض الفوليك) (فيتامين ب 9)

ومن الـ معلومات عن فيتامين ب أن الشكل الطبيعي لفيتامين ب 9 يسمى الفولات. وحمض الفوليك الموجود في الأطعمة المدعمة وبعض المكملات الغذائية، هو شكل اصطناعي من الفيتامين.

وعندما تكون لدى المرأة مستويات عالية بما فيه الكفاية من الفولات قبل وأثناء الحمل، يكون الجنين أقل عرضة لحدوث عيوب خلقية معينة تؤثر على الدماغ والنخاع الشوكي. والفولات ضروري أيضًا من أجل: