قد يكون من الصعب معرفة أفضل الأطعمة التي يحب تناولها عند الإصابة بمرض السكر، والتي يجب أن تساعد في الحافظ على نسبة الجلوكوز في الدم، فافي هذا المقال سوف نتعرف على الغذاء الصحي لمرضى السكري وما هى مستويات السكرفي الدم الطبعية.
ما هي مستويات السكر في الدم الطبيعية ؟
مستويات السكر في الدم الطبيعية أقل من 100 ملغ / ديسيلتر في الصيام لمدة ثماني ساعات على الأقل، وتكون أقل من 140 ملغ / ديسيلتر بعد ساعتين من تناول الطعام خلال اليوم، تميل المستويات السكر في الدم إلى أدنى مستوياتها قبل الوجبات، وبالنسبة للأشخاص الذين لا يعانوا من مرض السكر، فإن مستويات السكر في الدم قبل الوجبات تكون حوالي 70 إلى 80 ملغ / ديسيلتر بالنسبة لبعض الناس، والبعض الأخر 60 ، لكن 90 هو المعيار الطبيعي لمستوى سكر في الدم لذلك يجب تناول الغذاء الصحي لمرضى السكري للحفاظ على مستويات الطبعية للسكر في الدم.
الغذاء الصحي لمرضى السكري وارتفاع نسبة السكر في الدم
مستويات السكر المرتفعة في الدم تجعل من الصعب على الخلايا في البنكرياس صنع ، وهو ما يسميه الأطباء تصلب الشرايين.
الغذاء الصحي لمرضى السكري
الأسماك
الأسماك الدهنية هي واحدة من أصح الأطعمة على هذا الكوكب لمرضى السكري، فيعد سمك السلمون والسردين والرنجة والأنشوجة والماكريل من المصادر الرئيسية لأحماض ، وتحمي DHA و EPA الأوعية الدموية، وتحسن من الطريقة التي تعمل بها الشرايين بعد تناول الطعام.
الخضار الورقي
الخضروات الورقية الخضراء مفيدة للغاية وقليلة السعرات الحرارية كما أنها، منخفضة للغاية في الكربوهيدرات القابلة للهضم، فالسبانخ واللفت وغيرها من الخضروات الورقية هي مصادر جيدة للعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك .
الغذاء الصحي لمرضى السكري بتناول البروكلي
القرنبيط هو واحد من الأغذية المفيدة لمرض السكر حيث أن، يحتوي نصف كوب من البروكلي المطبوخ على 27 سعرة حرارية و 3 غرامات من الكربوهيدرات القابلة للهضم ، إلى جانب العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين C والمغنيسيوم، وقد وجدت الدراسات التي أجريت على مرضى السكري أن البروكلي قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، وحماية الخلايا من الجذور الضارة التي تنتج أثناء عملية التمثيل الغذائي.
فراولة
الفراولة هي واحدة من أكثر الفواكه المغذية التي يمكنك تناولها، فإنها تحتوي على مضادات الأكسدة المعروفة باسم الانثوسيانين، والتي تمنحها اللون الأحمر، وثبت أن الأنثوسيانين يخفض مستويات الكوليسترول بعد الوجبة الغذائية، كما أنها تعمل على تحسين نسبة السكر في الدم و تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب في النوع الثاني من السكري.
بذور الكتان
بذور الكتان هي طعام صحي بشكل لا يصدق، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم.
في النهاية، ارتفاع مستويات السكر في الدم يمكن ان تؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة فيجب، تناول الغذاء الصحي لمرضى السكري لأنه يساعد على إبقاء نسبة السكر في الدم والأنسولين تحت السيطرة ويمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمضاعفات الناتجة من ارتفاع مستوى السكر في الدم.
