قد يكون من الصعب معرفة أفضل الأطعمة التي تتناولها في حال كنت مصاب بالسكري، فالهدف الرئيسي هو الحفاظ على مستويات السكر في الدم، ومع ذلك، من المهم أيضًا تناول الأطعمة التي تساعد على منع مضاعفات مرض السكري مثل أمراض القلب؛ إليكم أهم الأكلات لمرضى السكري واقتراحات لوجبات الإفطار والغداء والعشاء.
أهم الأكلات لمرضى السكري
إليكم أهم الأكلات التي يمكنك تناولها في حال كنت مصاب بالسكري، سواء كان النوع الأول أو الثاني:
البروتين
- الأسماك الدهنية والتي تحتوي على دهون التي تقلل الالتهاب وعوامل الخطر الأخرى لأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- والذي يقلل نسبة خطر إصابتك بأمراض القلب، ويشجع على التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل جيد، ويحمي صحة العين ويجعلك تشعر بالشبع.
- والذي يعزز مستويات السكر في الدم الصحية، ويقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب ويمكن أن يساعد في إدارة الوزن.
الخضروات والفواكه
أهم الأكلات لمرضى السكري يجب أن تشمل الخضروات والفواكه بالطبع، إليكم بعض الأمثلة:
- الخضار الورقية الخضراء غنية بالمواد المغذية ومضادات الأكسدة التي تحمي صحة قلبك وعينيك.
- غذاء منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات مع قيمة غذائية عالية كما أنه غني بمركبات نباتية صحية يمكنها الحماية من الأمراض المختلفة.
- عبارة عن فواكه منخفضة السكر لها خصائص قوية مضادة للالتهابات وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- المفيدة وقد يساعد على خفض مستويات السكر في الدم والأنسولين.
التوابل والأعشاب والبذور
- يساعد على خفض نسبة السكر في الدم ويقلل الالتهابات ويخفض الكوليسترول السئ وضغط الدم لدى مرضى السكري.
- والتي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف، وهي منخفضة الكربوهيدرات القابلة للهضم وقد تقلل من ضغط الدم والالتهابات.
- يحتوي على الكركمين، مما قد يقلل من مستويات السكر في الدم والالتهابات، بينما يحمي من أمراض القلب والكلى.
- وتقلل من مستويات السكر في الدم وتزيد من حساسية الأنسولين.
هناك أيضاً..
وقد تشمل أهم الأكلات لمرضى السكري بعض الخيارات الغير مألوفة، مثل:
- والذي يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين ويخفض مستويات السكر في الدم، وقد يساعدك أيضًا على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- البكر الممتاز الذي يحتوي على حمض أوليك الصحي، والذي له فوائد لضغط الدم وصحة القلب.
- المكسرات والتي تعد إضافة صحية لنظام غذائي متوازن لمرضى السكري، أنها منخفضة الكربوهيدرات القابلة للهضم وتساعد على خفض نسبة السكر في الدم والأنسولين ومستويات الكوليسترول السيئة.
- الجلوكومان في شعرية الشيراتاكي يعزز الشعور بالامتلاء ويمكن تحسين مستوى السكر في الدم ومستويات الكوليسترول.
أهم الأكلات لمرضى السكري (الإفطار)
الإفطار هو الوجبة الأهم في اليوم، ولكن هناك العديد من الخيارات التي قد تكون غنية بالسكريات والسعرات الحرارية، مما يجعلها خيارات سيئة، إليكم خيار جيد لإفطار صحي.
البيض المخفوق مع طبق من الشوفان والتوت الأزرق؛ توفر هذه الوجبة السريعة البروتين من خلال البيض المخفوق، و 40 سعراً حرارياً فقط، معظمها من دقيق الشوفان الغني بالتوت والألياف التي تبطئ الهضم للمساعدة في منع ارتفاع السكر في الدم.
يحتاج الأشخاص المصابون بداء السكري إلى مراقبة جميع أنواع الكربوهيدرات التي يتناولوها، والتي تشمل الحبوب والخبز والأرز والمعكرونة والخضار النشوية والحلويات والفواكه والحليب واللبن.
أهم الأكلات لمرضى السكري (الغداء)
الدجاج المشوي بسيط، يمكنك تناول ما يصل إلى 1/2 كوب من لحم الثدي، وإزالة الجلد؛ أضف البطاطا الحلوة والهليون للحصول على وجبة مغذية للغاية.
البطاطا غنية بالألياف وفيتامين أ، إنها حلوة بشكل طبيعي، كل ما تحتاج إليه هو رش القرفة، والتي تعد من التوابل التي قد تساعد في إدارة نسبة السكر في الدم.
أهم الأكلات لمرضى السكري (العشاء)
شطيرة ديك رومي على خبز طازج كامل الحبوب مع الخضار؛ يمكنك إضافة سلطة فواكه وكوب من الحليب قليل الدسم لتناول وجبة رائعة؛ هذه الوجبة تحتوي على ستة غرامات من الألياف التي تساعد على إدارة نسبة السكر في الدم، ويحتوي كل من الحليب والفواكه والخضار على نسبة عالية من البوتاسيوم للمساعدة في خفض ضغط الدم.
والآن بعد أن تعرفتم على أهم الأكلات لمرضى السكري وفوائدها، أخبرونا أي من هذه الأكلات تفضلون؟ وللمزيد من المعلومات حول مرض السكري.
