تعتبر الحلبة من النباتات المشهورة والمعروفة لدى كثير من الناس كما تعتبر مفيدة للأشخاص المصابين بمرض السكري ولكن ما هي طريقة عمل الحلبة لمرضى السكري ، هذا ما ستتعرف عليه عزيزي القارئ في هذا المقال.
ما هي الحلبة؟
هي نوع من أنواع النباتات التي تعتبر أوراقها وبذورها صالحة للأكل، كما تشتهر البذور البنية الصغيرة باستخدامها في الطب، ويمكنك شراء الحلبة على النحو التالي:
- بذور الحلبة.
- توابل الحلبة.
- شاي الحلبة.
- مكملات غذائية.
- كريم للجلد.
طريقة عمل الحلبة لمرضى السكري
إذا كنت مصاباً بمرض السكري وتريد تناول الحلبة فيمكنك تناولها بأي من الطرق التالية:
- جفف بذور الحلبة على نار متوسطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين ثم قم بتقليبها جيداً وأضف ملعقة صغيرة من الكاري الهندي والسلطات.
- قم بنقع ملعقة صغيرة من الحلبة في الماء طوال الليل وتناولها في الصباح التالي بكوب من الماء.
- قم بنقع بذور الحلبة في الماء طوال الليل ثم احتفظ بها في جرة مغطاة بقطعة قماش لبضعة أيام حتى تظهر براعم خضراء صغيرة، ويمكن إضافتها بعد ذلك إلى أي نوع من أنواع السلطات.
- يمكنك إضافة أوراق الحلبة الطازجة إلى الطعام.
- استخدم شاي الأعشاب المصنوع من بذور الحلبة والليمون والعسل ويعتبر علاجاً فعال للحمى أيضاً.
وصفات أخرى عن طريقة عمل الحلبة لمرضى السكري
شاي بذور الحلبة
- قم بأخذ ملعقة صغيرة من بذور الحلبة واسحقها قليلاً ثم قم بنقعها في الماء الساخن لمدة 3 ساعات.
- قم بتصفية الماء وأضف كيس شاي أو أوراق شاي.
- أضف الليمون والعسل حسب الحاجة لإضافة نكهة واستمتع بكوب من الشاي العشبي الساخن.
سلطة الحلبة
- قم بنقع بذور الحلبة في الماء وضعها في وعاء ثم قم بتغطية الوعاء بقطعة قماش لبضعة أيام حتى ترى براعم خضراء تظهر.
- بمجرد أن تنبت البذور كلها، قم بإعداد طبق سلطة باستخدام ملعقتين كبيرتين من براعم الحلبة مع إضافة الخس والطماطم والخيار والفلفل أو أي نوع من الخضراوات الأخرى من اختيارك.
- قم بإضافة الليمون والفلفل حسب الحاجة واستمتع بهذه السلطة الصحية.
فوائد الحلبة لمرضى السكري
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الحلبة لمرضى السكري ربما تتساءل ما هي فوائد الحلبة لمرضى السكري، فبذور الحلبة قد تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري حيث تحتوي البذور على الألياف والمواد الكيميائية الأخرى التي قد تبطئ عملية الهضم وامتصاص الجسم للكربوهيدرات والسكر، وقد تساعد البذور أيضًا في تحسين عملية استخدام الجسم للسكر وزيادة كمية الأنسولين التي يفرزها الجسم.
الفوائد الصحية الأخرى للحلبة
تعبتر بذور الحلبة مصدر غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والتي تساعد على حماية خلايا الجسم ولها العديد من الفوائد والاستخدامات مثل:
- تستخدم الأمهات المرضعات الحلبة للمساعدة في تحفيز إنتاج حليب الثدي أثناء الحمل وبعد الولادة.
- تُستخدم عادةً كعلاج عشبي لنزلات البرد والتهاب الحلق، وهذا نظرًا لخصائصها القوية المضادة للفيروسات.
- قد تكون فعالة في علاج التهاب المفاصل والكوليسترول المرتفع.
- قد تكون فعالة في علاج مشاكل الجلد مثل الجروح والطفح الجلدي والدمامل.
- قد تساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية وفقدان الشعر والإمساك.
- يمكن أن تساعد في علاج اضطرابات المعدة وأمراض الكلى.
تحذير قبل استخدام الحلبة لمرضى السكري
كما هو الحال مع غيرها من الأعشاب التي تقلل من نسبة السكر في الدم هناك بعض الخطر من استخدام الحلبة، حيث قد تتسبب الحلبة في انخفاض نسبة السكر في الدم عند تناولها مع أدوية السكري الموصوفة، ولذلك قد تحتاج إلى تغيير جرعة الدواء أو تمنع استخدام الحلبة لذلك يجب عليك استشارة الطبيب قبل استخدامها.
في النهاية وبعد أن تعرفت عزيزي القارئ على طريقة عمل الحلبة لمرضى السكري استشر طبيبك قبل استخدام الحلبة لتتأكد من أنها مناسبة لحالتك.
