يعد مرض السكري من الأمراض الشائعة التى يعرفها الكثيرون في يومنا هذا لذا من الطبيعي أن نعرف المعلومات الكافية عن هذا المرض وهل توجد أطعمة مناسبة لمرضى السكري وللوقاية من هذا المرض تابع معنا هذا المقال.
مرض السكري
مرض السكري هو ارتفاع نسبة الجلوكوز فى الدم نتيجة وذلك بسبب حدوث خلل في وغيره من الأنواع الغير شائعة.
أطعمة مناسبة لمرضى السكري
إذا كنت مصابًا بمرض السكري فمن المحتمل أن يوصي الطبيب برؤية اخصائي التغذية للمساعدة في وضع خطة للأكل الصحي. وتساعد الخطة على التحكم في نسبة السكر في الدم (الجلوكوز)، والمحافظة على الوزن والتحكم في عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الدهون في الدم.
وتوجد أطعمة مناسبة لمرضى السكري مثل:
- الكربوهيدرات الصحية، اختر الكربوهيدرات الصحية والأطعمة الغنية بالألياف.
- أثناء الهضم، تتحلل السكريات (الكربوهيدرات البسيطة) والنشويات (الكربوهيدرات المعقدة) إلى جلوكوز في الدم ومن أمثلة الكربوهيدرات الصحية الفاكهة، والخضراوات، وكل الحبوب، منتجات الألبان قليلة الدسم مثل الحليب والجبن.
- تجنب الكربوهيدراتالغير صحية مثل الأطعمة أو المشروبات مع الدهون المضافة والسكريات والصوديوم.
- تشمل الألياف الغذائية جميع الأغذية النباتية التي لا يستطيع الجسم هضمها أو امتصاصها وتساعد الألياف في عملية الهضم وتساعد أيضاً على التحكم في مستويات السكر في الدم، والأطعمة الغنية بالألياف تشمل الخضراوات، الفاكهة، الجوز والبقوليات مثل الفول والبازلاء.
- تناول الأسماك الصحية على القلب على الأقل مرتين في الأسبوع، فالأسماك مثل السلمون والتونة والسردين غنية بأحماض .
- تجنب الأسماك والسمك المقلي الذي يحتوي على مستويات عالية من الزئبق، مثل سمك الماكريل.
- الأطعمة التي تحتوي على الدهون الغير المشبعة الأحادية يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ويشمل هذا الجوز، زيوت الكانولا، والفول السوداني، لكن لا تبالغ في ذلك، حيث أن جميع الدهون غنية بالسعرات الحرارية وقج تؤدي إلى زيادة الوزن.
- الفاكهة، حيث أنها تعطيك الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والألياف. معظمها منخفضة بشكل طبيعي في الدهون والصوديوم. وهذه الفواكه مثل الفوكه الطازجة، الفواكه المجمدة أو الفواكه المعلبة الخالية من السكر مثل عصير التفاح بدون إضافة السكر.
- البروتينات، أثبتت الأبحاث أن هذه الأنواع من البروتينات مناسبة لمرضى السكري ومن هذه الانواع البروتينات النباتية مثل الفول، المكسرات، البذور، السمك والمأكولات البحرية، الدجاج وغيرها من الدواجن، البيض ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
- شرب اللبن الخالي من الدهون.
- تناول الجبن الخالية من الدهون وقليلة الدسم.
- تجنب المشروبات الغازية، الكحوليات، الشاي المحلى، القهوة مع السكر والقشدة، ومشروبات الطاقة.
- قلل من المنتجات التي تحتوي على الصوديوم، وخاصةً إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم.
إن اتباع حمية غذائية محددة لمرضى السكري لها فوائد كثيرة وذلك لأنها توصي بكميات كبيرة من الفواكه والخضروات والألياف، فإن اتباعها من المحتمل أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع معينة من السرطانات.
وفي النهاية عزيزي القارئ بعد أن تعرفت معنا عن أطعمة مناسبة لمرضى السكري فاحرص على تناول هذه الأطعمة، واعتنى بصحتك جيدًا.
