فيتامين ب12 هو واحد من مجموعة فيتامينات ب، التي تذوب في الماء، وله دور فعال جدا في الحفاظ على أنسجة أعضاء الجسم، لنتعرف سويا على ما فيتامين ب12 ؟ وكيف يمكن الحصول عليه؟ وما هي فوائده؟
ما فيتامين ب12 ؟
- هو واحد من الفيتامينات العضوية ويُسمى أيضا بالكوبالامين، وأي تقليل في نسبة وجوده في الدم يعمل على وجود اضطرابات عصبية، لذلك يجب الحصول عليه للحفاظ على الاتزان العصبي في الجسم.
- يمكن تخزين فيتامين ب12 لمدة أربع سنوات، ويتم التخلص من الزيادة الناتجة عنه في البول، لأنه يذوب في الماء.
أهمية فيتامين ب12
- يدخل في الحفاظ على الأنسجة العصبية الموجودة في الجسم.
- يدخل في عملية تصنيع كرات الدم الحمراء عن طريق تنظيم وتخليق الـ DNA الخاص بكرات الدم الحمراء.
- يدخل في عمليات التمثيل الغذائي الخاصة بخلايا الجسم.
- يلعب دورا هاما في تصنيع الأحماض الدهنية وإنتاج الطاقة.
- يعمل على امتصاص حمض الفوليك لإنتاج الطاقة.
- مسؤول عن إنتاج العدد لصحيح من كرات الدم الحمراء.
ما فيتامين ب12 وما مصادر الحصول عليه؟
يُعتبر فيتامين ب12 من أكبر وأكثر المركبات تعقيدا في البناء، حيث يتم تصنيعه في الحيوانات، لذلك الطريقة الوحيدة للحصول عليه طبيعيا، هو تناول اللحم أو المنتجات الحيوانية في الطعام، ويتم تصنيعه عن طريق البكتيريا التي لها القدرة على عملية التخمر.
الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب12
- الأسماك، بالأخص التونة.
- اللحم.
- البيض.
- منتجات الألبان مثل: الحليب، الجبن والزبادي.
- بعض أنواع.
- اللحوم التي تحتوي على فيتامين ب12
-
- لحموم الدواجن.
- لحوم الحمل.
- لحوم البقر.
- بعض الأطعمة المُعدة خصيصا بفيتامين ب12.
الحصول على فيتامين ب12 من المكملات الغذائية
يعاني البعض من وجود بعض المشاكل المتعلقة بامتصاص فيتامين ب12، فيلجؤون إلى المكملات الغذائية التي تحتوي على الفيتامين مثل:
- مكملات يمكن أخذها عن طريق الفم، ولكنها لا تساعد معظم الأشخاص المصابين بمشاكل فى امتصاص الفيتامين من المعدة.
- مكملات يمكن أخذها بالحقن، حتى يستطيع الفيتامين الوصول إلى الدم مباشرة.
- يمكن لآكلي الخضروات فقط تناول المكملات الغذائية، لتجنب أعراض نقص فيتامين ب12.
- مكملات يمكن أخذها كنقط في الأنف.
الأعراض الجانبية لمكملات فيتامين ب12
لا تُسبب الزيادة في كمية فيتامين ب12 تسمم بالجسم، ولم يتم رصد حالات تسمم نتيجة تناول مكملات الغذاء التي تحتوي على فيتامين ب12، لكن يوجد بعض الحالات التي تعرضت للإصابة ببعض الحبوب نتيجة زيادة نسبة فيتامين ب12، ويوجد أيضا مكمل غذائي في صورة حقن يحتوي على السيانيد، وهي مادة سامة.
وعادة يتم وصف هذا النوع للأشخاص المصابين بالفشل الكلوي تحت إشراف الطبيب، لكن يمكن للفواكه والخضروات القضاء على تأثير الزيادة البسيطة من فيتامين ب12.
الكمية المناسبة للحصول على فيتامين ب12
- يجب على البالغين والمراهقين أكبر من 14 عام الحصول على 2.4 ميكرو غرام من فيتامين ب12 يوميا.
- تحصل المرأة الحامل على 2.6 ميكرو غرام من الفيتامين.
- والمرأة المرضعة يجب أن تحصل على 2.8 ميكرو غرام من الفيتامين.
ما فيتامين ب12 وما أعراض نقص الفيتامين؟
- تدمير الخلايا العصبية.
- الشعور بالاكتئاب.
- مشاكل الذاكرة.
- الشعور بالتعب والإرهاق.
- الإمساك.
- فقدان الشهية وخسارة الوزن.
- الأنيميا:
-
- الشعور بالتعب
- مشاكل في التنفس
- عدم انتظام ضربات القلب
- تنميل باليدين والقدمين.
- فقد التوازن.
في الأطفال:
- تشنجات الوجه.
- مشاكل في الإحساس.
- اضطرابات الطعام.
- تهيج الجلد.
- بعض مشاكل النمو.
أعراض أخرى:
- التهاب الفم أو اللسان.
- بهتان لون الجلد.
- الإسهال.
- مشاكل الدورة الشهرية.
يمكنك معرفة المزيد عن .
وفي نهاية المقال وبعد معرفة ما فيتامين ب12 ؟ وما مصادر الحصول عليه؟ يمكنك تناول فيتامين ب12 في غذائك للحصول على الفائدة القصوى منه، عليك الاعتناء بصحتك جيدًا.
