هل تحب إضافة البصل إلى نظامك الغذائي بأشكاله وأنواعه المختلفة؟ إنه من أفضل وأهم الأغذية في كل بيت، سواء من حيث ضرورة استخدامه في الأطباق المختلفة، أو من حيث فوائده الصحية الرائعة، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد البصل الابيض كأحد أشهر أنواع البصل، فتابعوا معنا أعزائي القراء.
القيم الغذائية في البصل
إن خضار غني بالمواد الغذائية، مما يعني أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مع انخفاض في السعرات الحرارية، ويحتوي كوب واحد من البصل المفروم على:
- 64 سعرة حرارية.
- 0.16 غرام من الدهون.
- 14.9 جرام (غرام) من الكربوهيدرات.
- 2.72 غرام من الألياف.
- 0 غرام من الكوليسترول.
- 6.78 غرام من السكر.
- 1.76 غرام من البروتين.
يحتوي البصل أيضًا على كميات صغيرة من:
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- الفوسفور.
- البوتاسيوم.
- الحديد.
- حمض الفوليك.
- مضادات الأكسدة كيرسيتين والكبريت.
فوائد البصل الابيض
تقدم أنواع البصل بشكل عام بما فيها البصل الأبيض فوائد صحية وجمالية متشابهة، بما في ذلك ما يلي:
العناية بالشعر
عصير البصل الأبيض هو علاج منزلي معروف لفقدان الشعر أو صحة الشعر، كما يمكن أن يمنع عصير البصل قشرة الرأس وشيب الشعر المبكر، كما أن هناك العديد من الآراء حول الفوائد الأخرى لعصير البصل للعناية بالشعر مثل علاج الثعلبة، والقشرة، وفروة الرأس الملتهبة، وعدوى الشعر وفروة الرأس.
تعزيز صحة القلب
يحفز البصل الأبيض بعدة طرق، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية وخفض ضغط الدم، يساعد الكيرسيتين الموجود في البصل الأبيض على منع تراكم البلاك في الشرايين، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
الوقاية من السرطان
من أهم فوائد البصل الابيض والأنواع الأخرى من البصل الوقاية من السرطان، فالكيرستين Quercetin هو عامل مضاد للسرطان موجود في البصل الأبيض، وفقاً لكثير من الباحثين، فإن استهلاك البصل يقلل من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، يمكنك استخدامها كإضافة في سلطاتك للحصول على أفضل النتائج.
تقوية المناعة
السيلينيوم يحفز وظيفة المناعة ويساعد على الحد من الالتهابات، ويوجد هذا في تركيزات أعلى في البصل الأبيض ثم الخضروات الأخرى، السيلينيوم وفقاً للبحث يمنع الاستجابة المناعية المفرطة ويساعد على بدء الاستجابة المناعية، قد يلعب السيلينيوم دورًا في إدارة الأمراض الفيروسية والحساسية والتهابات.
تعزيز الهضم
البصل يقلل من قرحة المعدة ويمنع الإسهال، ومن فوائد البصل الابيض للهضم أنه يحتوي على نوع من الألياف تسمى oligofructose، والذي يعزز نمو البكتيريا جيدة.
تنظيم نسبة السكر في الدم
وفقاً لدراسة يحتوي البصل الأبيض على الكبريت والكروم مما يساعد على خفض نسبة السكر في الدم وتنظيم نسبة السكر في الدم.
تسين صحة العظام
من الفوائد المهمة للبصل أنه يحسن كثافة العظام، خاصة لدى النساء الأكبر سناً، حيث أن النساء اللائي يستهلكن المزيد من البصل الأبيض يكون لهن كثافة عظمية أكبر.
العناية بالبشرة
استهلاك البصل الأبيض من أفضل الطرق للحصول على بشرة جذابة وناعمة، البصل الأبيض يمنع الالتهابات كذلك حيث يحتوي على فيتامين C، وهو مفيد للغاية للحفاظ على بشرتك جميلة وصحية.
والآن أعزائي القراء، بعد أن تعرفتم على فوائد البصل الابيض الصحية المختلفة، إذا كانت لديكم أي استفسارات أخرى عليك التواصل مع طبيبك الخاص، أو الإطلاع على المزيد من المقالات.
