فيتامين ج واحد من الفيتامينات المهمة للجسم ويوجد في العديد من العناصر الغذائية وفي صورة مكملات أيضاً، وللتعرف على فوائد تناول فيتامين C تابع معنا عزيزي القارئ هذا المقال.
نبذة عن فيتامين C
الفيتامينات بما في ذلك فيتامين C هي مركبات عضوية، وفيتامين C قابل للذوبان في الماء، والجسم لا يخزنه لذلك يحتاج الإنسان إلى المأخوذ اليومي من فيتامين ج، يلعب فيتامين C دورًا مهمًا في عدد من الوظائف الجسدية بما في ذلك إنتاج الكولاجين وبعض الناقلات العصبية، ويساعد في أيض البروتينات وبفضل نشاطه المضاد للأكسدة يقي من بعض أنواع السرطان.
داء الاسقربوط ينتج عن نقص فيتامين ج وتشمل أعراضه: تورم المفاصل، نزيف اللثة وأسنان سهلة الخلع، ، والتعب.
يعتنبر فيتامين ج من الفيتامينات الهامة والأساسية لصحة الجسم بشكل عام ولصحة الجلد والبشرة بشكل خاص، وهو من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء أي لا يمكن للجسم تخزينه لذلك لابد من الحصول عليه بشكل يومي من خلال النظام الغذائي وتناول الأطعمة التي تحتوي على مستويات كافية منه لتجنب مخاطر نقصه والحفاظ على صحة الجسم.
ويلعب فيتامين ج دورًا هامًا في دعم وظائف الجسم مثل تحفيز إنتاج الكولاجين ودعم الناقلات العصبية كما يساعد أيضًا على تحسين التمثيل الغذائي وأيض البروتينات كما أنه يحمي الجسم من الأمراض الخطيرة كالسرطان والالتهابات لخصائصه المضادة للأكسدة.
وفي حالة النقص الحاد بمستويات فيتامين ج فإنه قد يصاب الشخص بداء الاسقربوط الذي تشمل أعراضه مايلي:
- تورم المفاصل
- نزيف اللثة
- فقدان الأسنان
- فقر الدم
- التعب العام
فوائد تناول فيتامين C
- مكافحة آثار الشيخوخة عن طريق زيادة الكولاجين وبالتالي زيادة مرونة الجلد.
- صحة القلب والأوعية الدموية: قد يوسع فيتامين C الأوعية الدموية، وهذا قد يساعد في الحماية من أمراض القلب و.
- مستويات الكوليسترول وُجدت أنها أقل لدى الأفراد الذين لديهم مستويات كافية من فيتامين سي.
- قد يساعد فيتامين ج في تقليل خطر الإصابة بـ المرتبط بالعمر.
- يقلل احتمال تعرض مرضى لتدهور الكلى والعينين والأعصاب إذا تناولوا الكثير من الفاكهة والخضروات الغنية بفيتامين سي.
- فيتامين C يعزز امتصاص الحديد وبالتالي تجنب الإصابة بفقر الدم.
- قد تنخفض مستويات الرصاص إذا كان هناك كمية كافية من فيتامين C.
- وجدت دراسة أُجريت عام 1992 انخفاض مستويات الهيستامين في الدم لدى الأشخاص الذين تناولوا 2 غرام من فيتامين C يوميًا.
- قد يساعد فيتامين C أيضًا في منع التهابات الجهاز التنفسي الحادة، خاصةً في الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية والذين يعانون من الإجهاد البدني.
- يساعد فيتامين ج على تخفيف التهابات الجهاز التنفسي الحادة والنوبات الناتجة عنها خاصةً لدى الأشخاص الذي يعانون من الإجهاد الزائد أو الذين لا يتبعون نظام غذائي صحي.
- وقد وجد الباحثون أيضًا أن فيتامين (ج) يمكن أن يقتل بكتيريا المقاومة للأدوية وهناك دراسة نُشرت عام 2013 تفيد أن إضافة فيتامين C إلى أدوية السل قد يقصر العلاج.
- تشير الدراسات إلى أن فيتامين ج يمكن أن يقلل من خطر التي تقاوم العلاج والأدوية حيث أنه ينجح في قتل هذه البكتيريا مما يقلل من مدة العلاج
فوائد تناول فيتامين C لالتئام الجروح
- في عام 1982 توصل الباحثون أن الجروح قد تلتئم بشكل أسرع لدى الأشخاص الذين يتناولون كمية أكبر من فيتامين (ج)، قد يكون هذا بسبب أن فيتامين C يساهم في إنتاج الكولاجين.
- تشير الراسات الطبية إلى أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من فيتامين ج يكون معدل التئام الجروح ليهم أعلى مقارنةً بالذين يعانون من نقص بفيتامين ج، وذلك لأهميته في إنتاج الكولاجين الذي يحسن من حالة الجلد ويقوي أنسجته.
- يساعد دور فيتامين C كمضاد للأكسدة أيضًا على إصلاح الأنسجة وتقليل الأضرار الناجمة عن الالتهاب والأكسدة.
- يعتبر فيتامين ج من مضادات الأكسدة القوية التي تعمل على إصلاح أنسجة وخلايا الجلد التالفة وتخفيف آثار الاحمرار وأضراره عند التعرض للإصابة بأي جرح.
- من لديهم مستويات كافية من فيتامين C أكثر قدرة على مكافحة الالتهابات مقارنة بالأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين C.
- يمتلك جسم الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من فيتامين ج قدرة على التصدي للالتهابات الناتجة عن الجروح والإصابات المختلفة بالجلد وتخفيفها بشكل سريع، ويرجع ذلك لتحفيز فيتامين ج للكولاجين ولخصائصه المضادة للأكسدة.
- قد يساعد فيتامين C أيضًا في منع التهابات الجهاز التنفسي الحادة، خاصةً في الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية والذين يعانون من الإجهاد البدني.
- وقد وجد الباحثون أيضًا أن فيتامين (ج) يمكن أن يقتل بكتيريا المقاومة للأدوية وهناك دراسة نُشرت عام 2013 تفيد أن إضافة فيتامين C إلى أدوية السل قد يقصر العلاج.
**ملحوظة: تم نقل النقطتين الأخيريتين للفقرة السابقة لأنهما لا علاقة لهما بالتئام الجروح.
مقاومة السرطان
- فيتامين ج مضاد للأكسدة، فإنه يحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي ويساعد على منع أكسدة الجزيئات الأخرى.
- تفاعلات الأكسدة تنتج الجذور الحرة التي يمكن أن تبدأ سلسلة من ردود الفعل التي تضر الخلايا.
- هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم أنواع السرطان التي يمكن أن تتأثر بفيتامين C وأي علاجات فعالة أخرى يمكن استخدامها مع فيتامين C.
- في عام 2013 وجد الباحثون دليلًا على أن جرعات عالية من فيتامين C عن طريق الوريد قد تفيد مرضى السرطان، أكدت دراسة عام 2015 فعاليتها.
- على الرغم من ذلك لم توافق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بعد على استخدام فيتامين C عن طريق الوريد في علاج مرضى السرطان، بمن فيهم أولئك الذين يخضعون .
نظرًا لأن فيتامين ج يعتبر من المضادات القوية للأكسدة فإنه يحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي ومنع أكسدة الجزيئات والأنسجة المسببة للسرطان.
كما تعمل مضادات الأكسدة أيضًا على منع تلف الجذور الحرة وبالتالي فإنه يقلل من تضرر الخلايا ويحمي من خطر الإصابة بالسرطان، ومازالت الأبحاث والدراسات الطبية تبحث وراء أنواع السرطان التي تتأثر بفيتامين ج للتمكن من الاستفادة منه في وضع علاج مخصص يستهف هذه السرطانات.
وقد توصلت دراسة أجريت عام 2013 وأخرى أجريت عام 2015 إلى أن الجرعات العالية من فيتامين ج يتم حقنها من خلال الوريد يمكن أن تحسن من صحة مرضى السرطان وتزيد من مقاومة الجسم له، إلا أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لم توافق بعد على استخدام فيتامين ج عن طريق الوريد لعلاج السرطان خاصةً مع المرضى الذي يخضعون للعلاج الكيميائي والإشعاعي، وذلك لاحتمالية ظهور آثار جانبية أخرى تؤثر على صحتهم وللحاجة إلى المزيد من البحث والتأكد وراء صحة هذه الدراسة.
شائعات عن فوائد تناول فيتامين C
يعتقد الكثير من الناس أن فيتامين C يمكن أن يعالج ، لكن الأبحاث لم تؤكد ذلك، ومع ذلك، قد تحمي جرعات كبيرة من فيتامين C الأشخاص الذين يتعرضون للنشاط البدني الشديد ودرجات الحرارة الباردة.
وفي النهاية بعد أن عرفت فوائد تناول فيتامين C ننصحك بأهمية إدراج الأطعمة الغنية بفيتامين ج لنظامك الغذائي وأهمية الالتزام بتناول المأخوذ اليومي المُوصى به.
