فيتامينات ب هي مجموعة من ثمان مغذيات أساسية تلعب أدوارًا في العديد من الأجهزة والأنظمة الجسدية، على الرغم من أنهم يستطيعون العمل معًا في الجسم، إلا أنهم يقومون أيضًا بوظائفهم الفريدة، بالتالي تعرف على مصادر فيتامين ب وفوائده في المقال التالي.
تعد مجموعة فيتامينات ب من أهم الفيتامنيات التي يحتاجها الجسم، فبدونها لا يسطيع الجسم إنتاج الطاقة اللازمة له، بالإضافة إلى فوائدها الأخرى المتعددة ولحسن الحظ أنها متوفرة في الكثير من الأطعمة لذلك حصول الجسم على ما يحتاجه منها من المصادر الطبيعية ليس أمراً صعباً، لذلك أتينا لكم في هذا المقال ببعض مصادر فيتامين ب وفوائده أيضاً يمكنكم متابعة القراءة لمعرفتها.
ما هو فيتامين ب ومشتقاته؟
الفيتامينات B مهمة للتأكد من أن خلايا الجسم تعمل بشكل صحيح، فهي تساعد الجسم على تحويل الغذاء إلى طاقة في عملية التمثيل الغذائي، وإنشاء خلايا دم جديدة، والحفاظ على خلايا الجلد السليمة، وخلايا المخ، وغيرها من أنسجة الجسم، هناك ثمانية أنواع من فيتامين (ب)، ولكل منها وظيفتها الخاصة:
- الثيامين (فيتامين ب1).
- ريبوفلافين (فيتامين ب2).
- النياسين (فيتامين ب3).
- حمض البانتوثنيك (فيتامين ب5).
- فيتامين ب6.
- البيوتين (فيتامين ب7).
- حمض الفوليك (فيتامين ب9).
- فيتامين ب12.
وغالبًا ما توجد فيتامينات ب معًا في نفس الأطعمة، ويمكن للعديد من الناس الحصول على ما يكفي من فيتامينات ب عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمواد الغذائية، ومع ذلك، يمكن لأولئك الذين يكافحون من أجل تلبية احتياجاتهم اليومية استخدام المكملات الغذائية.
قد يصاب الأشخاص بنقص فيتامين ب إذا لم يحصلوا على ما يكفي من الفيتامينات من نظامهم الغذائي أو المكملات الغذائية، وقد يكون لديهم أيضًا نقص إذا لم يتمكن الجسم من امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح، أو إذا كان جسمهم يتخلص من الزائد من فيتامينات ب بسبب بعض الظروف الصحية أو الأدوية.
مجموعة فيتامينات تتكون من 6 فيتامينات مختلفة لكل منها دور محدد تقوم به داخل الجسم، مثل هضم الدهون واستخدام البروتين والكربوهيدرات لإنتاج الطاقة، بالإضافة إلى وظيفتها المناعية في وقاية الجم من الأمراض وتحسين عمل الجهاز المناعي، لذلك نقص أي منها قد يسبب العديد من المشكلات الصحية، ولكن في الغالب هذا أمر قليل الحدوث لأن معظم فيتامينات ب موجودة في العديد من الأطعمة التي نعتاد على تناولها يومياً، ولكن في بعض الحالات قد يصف الطبيب مكملات فيتامين ب بسبب عدم امتصاص الجسم لها،
مصادر فيتامين ب وفوائده
تلعب فيتامينات ب دورًا حيويًا في الحفاظ على الصحة، باعتبارها البنيات الأساسية لجسم صحي، فإن فيتامينات B لها تأثير مباشر على مستويات الطاقة لديك، ووظيفة الدماغ، والتمثيل الغذائي للخلايا، وتساعد مجموعة فيتامينات ب في منع الالتهابات ودعم أو تعزيز:
- صحة الخلايا.
- نمو خلايا الدم الحمراء.
- الحفاظ على مستويات الطاقة.
- الحفاظ على البصر.
- وظيفة الدماغ.
- الهضم الجيد.
- الحصول على شهية صحية.
- وظيفة العصب السليم.
- الهرمونات وإنتاج الكوليسترول.
- صحة القلب والأوعية الدموية.
- قوة العضلات.
مصادر فيتامين ب وفوائده عند النساء
تعتبر فيتامينات ب مهمة بشكل خاص للنساء الحوامل والمرضعات، وتساعد هذه الفيتامينات في نمو مخ الجنين وكذلك تقلل من خطر العيوب الخلقية، وبالنسبة للأمهات الحوامل، قد تزيد فيتامينات ب من مستويات الطاقة وتخفف من الغثيان وتقلل من خطر الإصابة بتسمم الحمل.
فوائد فيتامين ب للرجال
ويعتقد أن فيتامينات ب تزيد من مستويات هرمون تستوستيرون لدى الرجال، والذي ينخفض بشكل طبيعي مع تقدم العمر، وقد تساعد هذه الفيتامينات الرجال أيضًا على بناء العضلات وزيادة قوتها، ومع ذلك، لا توجد دراسات كافية لتصدق على هذه الفوائد لذلك يتطلب البحث حول الأمر.
مصادر فيتامين ب في الأطعمة وفوائده
- كما ذكرنا في البداية فمجموعة فيتامينات ب لحسن الحظ موجودة في الكثير من الأطعمة المتاحة، لذلك إضا اردت زيادة مدخولك اليومي من فيتامين ب يمكنك تناول الأطعمة التالية:
- الحليب
- اللحوم بأنواعها مثل اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك
- المحار وأنواع أسماك معينة مثل السلمون والتونة
- البيض
- الجبن
- المكسرات
- حليب الصويا
- الخميرة
- الخضروات أهمها البنجر والبطاطس وأيضاً الأفوكادو
- الخضروات ذات الأوراق الداكنة مثل السبانخ واللفت
- الفاكهة الحمضية والبطيخ والموز
تحتوي الكثير من الأطعمة على فيتامينات ب، مما يجعل من السهل الحصول على ما يكفي منها في نظامك الغذائي، ويمكنك العثور على فيتامين ب في:
- الحليب.
- الجبنة.
- البيض.
- الكبدة والكلى.
- اللحوم، مثل الدجاج واللحوم الحمراء.
- الأسماك، مثل سمك التونة والماكريل والسلمون.
- المحار والبطلينوس.
- الخضروات الخضراء الداكنة، مثل السبانخ واللفت.
- الخضروات، مثل البنجر والأفوكادو والبطاطس.
- الحبوب الكاملة.
- الفاصوليا السوداء والحمص.
- المكسرات والبذور.
- الفواكه، مثل الحمضيات والموز والبطيخ.
- منتجات الصويا، مثل حليب الصويا.
- العسل الأسود.
- الخميرة والخميرة الغذائية.
إذا أوصى طبيبك بزيادة تناولك لفيتامين ب، فراجع قوائم الطعام التالية للحصول على ما يكفي من فيتامن ب:
- الأطعمة الغنية بفيتامين ب6.
- الأطعمة الغنية بالبيوتين.
- الأطعمة الغنية بفيتامين ب12.
- الأطعمة النباتية الغنية بفيتامين ب12.
في النهاية، بعد أن تعرفت على مصادر فيتامين ب وفوائده .. عليك الاعتناء بصحتك حتى لا تعاني من أي مشكلات في المستقبل.
