هل من الآمن فعلياً أن يستخدم مرضى السكري الشعير أو خبز الشعير؟ الشعير له دور رئيسي في الحفاظ على مستويات السكر في الدم لأن السيطرة عليها أمر ضروري للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني لأن الشعير غني بالألياف الصحية، فتعرف معنا في هذا المقال ما هي فوائد خبز الشعير لمرضى السكر.
فوائد خبز الشعير لمرضى السكر
معظم الناس لا يدركون أنه إذا تناولوا نظاماً غذائياً مناسب يمكنهم التحكم في مستويات السكر في الدم لديهم هناك العديد من الفوائد الصحية لاستخدام الشعير.
يمكن الأشخاص في منتصف العمر الذين ليس لديهم تاريخ طبي أن يتناولوا الخبز المصنوع من حبات الشعير لمدة ثلاثة أيام على الأقل ثلاث مرات في اليوم، في وجبات الغداء والعشاء والإفطار كما يمكن استخدام الشعير في الوجبات مثل الحساء أو السلطات.
فوائد خبز الشعير للجسم
- انخفاض مستويات الأنسولين والجلوكوز في الدم بشكل منضبط.
- السيطرة على حساسية الأنسولين للخلايا والتحكم في الشهية.
- الشعير يحتوي على بكتيريا جيدة تحفز إفراز هرمونات مفيدة للجسم.
- خبز الشعير يحتوي على كربوهيدرات منخفضة ويوفر الفيتامينات والمعادن والألياف و والعديد من العناصر الغذائية الأخرى التي لا توجد في الخبز المصنوع من دقيق الخبز ويقول خبراء التغذية أن الفوائد الغذائية للشعير هي فوائد كبيرة وهو أكثر فائدة من الحبوب الأخرى.
- وبعد تناول الخبز المصنوع من نواة الشعير، سيكون هناك تحسن في الهرمونات التي تساعد في تنظيم عملية الهضم وزيادة في هرمون معين في الجسم يساعد في تقليل الالتهاب المزمن للأشخاص الذين لديهم مرض السكر
- مع الاستخدام المستمر لخبز الشعير، فإن هذا سوف يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وهذه من أهم فوائد خبز الشعير لمرضى السكر.
- يمكن أن يقدم الشعير كطبق جانبي، ويستخدم كوسيلة لضبط الشهية وتحسين الصحة العامة.
- الشعير يحتوي على دهون قليلة وسعرات حرارية قليلة، وغني بالألياف، ويحتوي على مضادات الأكسدة ويوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية للجسم
مكونات نواة الشعير
نواة الشعير تحتوي على ألياف تساعد في إطلاق بكتيريا معينة في جسم الإنسان تسمى بكتيريا بريفوتيللا وهي بكتيريا صحية تلعب دوراً رئيسياً في تنظيم مستويات السكر في الدم وتساعد هذه الألياف أيضاً في تقليل البكتيريا غير الصحية في الجسم، فإذا كان جسمك يحتوي على نسبة منخفضة من هذه البكتيريا، فستكون نواة الشعير أقل فعالية ولذلك، فكلما زاد استخدامك للشعير ستصبح هذه البكتيريا الصحية أكثر فعالية وبالتالي تقلل مستويات السكر في الدم.
فوائد خبز الشعير لمرضى السكر و تأثيرها على الجسم
من أهم فوائد خبز الشعير لمرضى السكر أنه يعطي الغذاء للبكتريا الصحية الموجودة في الأمعاء التي تساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم وتنظيمها، ولكن من المهم أيضًا ملاحظة أنه لن يتم استخدام حبات الشعير كبديل للأغذية الأخرى المهمة للجسم مثل البيض أو اللحوم أو البروتين كما أن تناول الشعير الغني بالألياف لن يساعدك فقط في الحفاظ على مستويات السكر في الدم التي تسيطر عليها ولكن أيضاً في تحسين عمل الجهاز الهضمي.
وهناك وصفات عديدة لطهي الشعير، يمكن طهي الشعير بسهولة مع الأرز الأبيض أو الأرز البني، ولكن إذا كنت مصابًا بالسكري، فعليك اختيار وصفة صحية تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
وفي نهاية مقالنا نرجو أن تكون قد عرفت معنا عزيزي القارئ أهمية الشعير وفوائده الكثيرة لجسم الإنسان وفوائد خبز الشعير لمرضى السكر وأهميته في التحكم في مستويات السكر في الدم.
